首先要收集好證據(jù)，包括當(dāng)時(shí)的消費(fèi)記錄，證明是在這家酒店消費(fèi)的；還有就是醫(yī)院的診斷證明，證明食物中毒和這家酒店的事物有直接的因果關(guān)系。

接下來(lái)可以找涉事酒店協(xié)商，在合理的范圍之內(nèi)提出自己的賠償要求（要求一定要合理）。如果酒店答應(yīng)賠償，此事圓滿解決。

如果涉事酒店不賠償，那么還有兩條路可以走。一方面可以向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局投訴舉報(bào)（上面說(shuō)的兩個(gè)證據(jù)的重要性顯現(xiàn)出來(lái)了），讓食品藥品監(jiān)督管理局找涉事酒店，這時(shí)食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)以中立者的身份進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解達(dá)成一致也能圓滿解決；另一方面也可以以消費(fèi)者的身份向法院提起侵權(quán)之訴（也會(huì)用到前面說(shuō)的兩個(gè)關(guān)鍵證據(jù)）。

總之，如果證據(jù)確鑿的話，無(wú)論哪條路都能得到合理的賠償。

證據(jù)要確鑿。能證明你確實(shí)是在該飯館食物中毒的相關(guān)證據(jù)，你要能提供出來(lái)。不需要找衛(wèi)生局，找工商行政管理局吧，12315投訴。

食藥監(jiān)局投訴熱線12331，投訴飯店有食品安全問(wèn)題。

消協(xié)熱線12345，投訴因飯店食品安全問(wèn)題受到了人身?yè)p害。

兩個(gè)都要打，保留好飯店的消費(fèi)單據(jù)，醫(yī)院的診斷證明，等待工作人員跟進(jìn)處理。

對(duì)食物中毒患者應(yīng)該及時(shí)搶的救治并且采取催吐、洗胃等方法，做到清除體內(nèi)的有毒食物，患者應(yīng)該多喝水，防止脫水現(xiàn)象；并且可以吃一些容易消化的食物，當(dāng)然實(shí)在病情在現(xiàn)有的癥狀且不加重的情況下，還有就是注意休息，之后再根據(jù)不同的癥狀采取不用的治療措施。

食物中毒時(shí)可以吃諾氟沙星片、蒙脫石散藥解毒。原因:1、諾氟沙星片可以快速的起到殺菌的作用。2、蒙脫石散主要是有止瀉的作用，保護(hù)腸黏膜，促使大便成形。3、兩種藥物配合使用，可以使腸道中毒所引起上吐下瀉，得到較快的恢復(fù)。4、注意用藥遵醫(yī)囑，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，以免造成傷害。

食物中毒的處理原則： （1）及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所。

向衛(wèi)生部門(mén)檢舉.最重要的是要有足夠的證據(jù)證明這些人住院確實(shí)是飯店的食品有問(wèn)題,出現(xiàn)了食物中毒. 如果就餐時(shí)食物中毒是一個(gè)可以被確認(rèn)的事實(shí),則依據(jù)最高人民法院關(guān)于審理人身?yè)p害賠償案件適用法律若干問(wèn)題的解釋中的相關(guān)規(guī)定: 第六條 從事住宿、餐飲、娛樂(lè)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或者其他社會(huì)活動(dòng)的自然人、法人、其他組織，未盡合理限度范圍內(nèi)的安全保障義務(wù)致使他人遭受人身?yè)p害，賠償權(quán)利人請(qǐng)求其承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任的，人民法院應(yīng)予支持從你講的情況來(lái)看,在飯店就餐時(shí)發(fā)生食物中毒飯店的過(guò)錯(cuò)是顯而易見(jiàn)的,飯店的工作中所出現(xiàn)的問(wèn)題使得就餐人員受到人身?yè)p害,因此,飯店應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任而該司法解釋第十七條明確規(guī)定:受害人遭受人身?yè)p害，因就醫(yī)治療支出的各項(xiàng)費(fèi)用以及因誤工減少的收入，包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營(yíng)養(yǎng)費(fèi)，賠償義務(wù)人應(yīng)當(dāng)予以賠償.所以,飯店如果認(rèn)為不應(yīng)當(dāng)承擔(dān)營(yíng)養(yǎng)費(fèi)和誤工費(fèi)是沒(méi)有任何法律依據(jù)的. 在和飯店協(xié)商不成的情況下,是可以通過(guò)法院的訴訟程序依法維權(quán)的.