因食用飯店食物中毒身亡的，飯店有過(guò)錯(cuò)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)過(guò)錯(cuò)賠償責(zé)任，賠償項(xiàng)目如下： 1、喪葬費(fèi)：按照受訴法院所在地上一年度職工月平均工資標(biāo)準(zhǔn)，以六個(gè)月總額計(jì)算。 2、 被扶養(yǎng)人生活費(fèi)：根據(jù)扶養(yǎng)人喪失勞動(dòng)能力程度，按照受訴法院所在地上一年度城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出和農(nóng)村居民人均年生活消費(fèi)支出標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。被扶養(yǎng)人為未成年人的，計(jì)算至十八周歲；被扶養(yǎng)人無(wú)勞動(dòng)能力又無(wú)其他生活來(lái)源的，計(jì)算二十年。但六十周歲以上的，年齡每增加一歲減少一年；七十五周歲以上的，按五年計(jì)算。 被扶養(yǎng)人是指受害人依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)扶養(yǎng)義務(wù)的未成年人或者喪失勞動(dòng)能力又無(wú)其他生活來(lái)源的成年近親屬。被扶養(yǎng)人還有其他扶養(yǎng)人的，賠償義務(wù)人只賠償受害人依法應(yīng)當(dāng)負(fù)擔(dān)的部分。被扶養(yǎng)人有數(shù)人的，年賠償總額累計(jì)不超過(guò)上一年度城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出額或者農(nóng)村居民人均年生活消費(fèi)支出額。 3、死亡賠償金按照受訴法院所在地上一年度城鎮(zhèn)居民人均可支配收入或者農(nóng)村居民人均純收入標(biāo)準(zhǔn)，按二十年計(jì)算。但六十周歲以上的，年齡每增加一歲減少一年；七十五周歲以上的，按五年計(jì)算。 4、精神損失費(fèi)。

即然接受管理食堂工作，出現(xiàn)問(wèn)題肯定負(fù)有主要責(zé)任。

第一要素

保證客戶的生命安全

餐廳人員要學(xué)習(xí)急救措施

不能慌張

要冷靜處理

第一，要顧客拿出相應(yīng)的證據(jù)來(lái)證明是吃了飯店的東西而食物中毒的；第二，對(duì)自己的廚房進(jìn)行相應(yīng)的檢查以確定是否存在一些不衛(wèi)生的食物。；第三，顧客如果無(wú)理取鬧的話，可以報(bào)警處理。

飯店應(yīng)當(dāng)賠償因食物中毒給當(dāng)事人造成的實(shí)際損失。根據(jù)我國(guó)法律規(guī)定，因自己的行為給他人造成人身?yè)p害的應(yīng)當(dāng)予以賠償。包括醫(yī)療費(fèi)、必要的交通費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)等。

并非是工作時(shí)間和工作場(chǎng)所因?yàn)楣ぷ髟蛟馐苁鹿蕚?，不能按工傷辦理，應(yīng)當(dāng)按照人身?yè)p害賠償；但其中，工間吃工作餐的除外?！豆ｋU(xiǎn)條例》第十四條　職工有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷：（一）在工作時(shí)間和工作場(chǎng)所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；（二）工作時(shí)間前后在工作場(chǎng)所內(nèi)，從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的；（三）在工作時(shí)間和工作場(chǎng)所內(nèi)，因履行工作職責(zé)受到暴力等意外傷害的；（四）患職業(yè)病的；（五）因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發(fā)生事故下落不明的；（六）在上下班途中，受到非本人主要責(zé)任的交通事故或者城市軌道交通、客運(yùn)輪渡、火車事故傷害的；（七）法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷的其他情形。

首先需要確認(rèn)食物中毒（食源性疾?。┦怯捎诓惋媶挝惶峁┑牟缓细袷称吩斐傻?。這個(gè)環(huán)節(jié)需要食藥監(jiān)部門進(jìn)行一定的現(xiàn)場(chǎng)核查、檢驗(yàn)檢測(cè)。其次，要明確產(chǎn)生不合格食品的原因，比如是食品添加問(wèn)題、病死畜禽問(wèn)題、餐具消毒問(wèn)題等等。根據(jù)問(wèn)題原因，有對(duì)應(yīng)罰則。根據(jù)《食品安全法》罰則，處罰一般根據(jù)食品貨值不足一萬(wàn)的，處5萬(wàn)以上罰款；吊銷許可證；5-15日拘留等。還有，如涉及食品安全刑事犯罪。那么根據(jù)《刑法》第143條、《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》，生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的,處三年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的,處三年以上七年以下有期徒刑,并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;后果特別嚴(yán)重的,處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑,并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。